大のや 味噌和醤油

大のや 味噌

store

大のや醸造:OHNOYA 

大のや醸造始建于250年前的高山。店,在旅游名胜旧的街道上有。 我们正在酱油,味噌。
在店内,您可以品尝的大醬湯。

store

赤味噌:AKA_MISO

是採用大野屋獨有的製作方法製作的,非常有自信的”好吃的東 西。
是郷土味很濃的大醬。是令人回味的辣味口味,有著這個大醬獨特的味 道。大醬湯非常適合各種個性強的配料和清淡的配料。另外還適合用 來增添回味味道而製作的醬菜和烹調佐料。

原料:大豆・米・大麥・鹽・小麥・酒精

糀味噌:KOUJI_MISO

飛彈的天然水・四季造出來的另一個有信心的品。
有著天然的甜味和適度的酸味,還有天然釀造所特有的新鮮風味。除了 大醬湯以外,還可以用在製作烤醬・大醬拌菜等很多烹飪上。 高山特产朴葉大酱是,可以使后甜甜的酱曲。


原料:大豆・米・鹽・酒精
miso

大醬湯的製作方法:味噌汁の作り方

① 製作高湯。
  將小沙丁魚幹或鰹魚幹放入水中後燒開。
 ※粉狀日式高湯也可以。
② 請放入蔬菜和豆腐等配料。
 ※你喜欢的佐料
③ 放上大醬一起搅拌
 ※按1L水:大醬50g~100g的比例。請按照您個人喜好調整大醬的量。
(在店内大醬湯   赤味噌:糀味噌 1:1)


大のや 和醤油

四年醤油:YONEN_SHOYU

用紅大醬製造出來的有實力的醬油。
是從發酵了大約四年時間的紅大醬抽出來的。在充分發揮紅大醬獨特味 道的基礎上,使之有了清淡味道。請任意使用在各種調味以及烹飪中。
使用方法:可以用在生魚片,壽司,烤肉等, 也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等
原料:大豆・米・大麥・鹽・小麥・酒精

miso
store

一年醤油:ICHINEN_SHOYU

是既爽口又非常有鮮味的醬油。
是從發酵了大約一年時間的紅大醬抽出來的。爽口辣味中帶有紅大醬 的鮮味。儘管顏色相對有些淡,但是即使是少量也能讓原材料充分入 味。
使用方法:也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等
原料:大豆・米・大麥・鹽・小麥・酒精

生びき醤油:KIBIKI_SHOYU

是忠實於原有味道的地道的醬油。
是摻著自古以來的醬糟慢慢地使之發酵而做成的。爽口但又沒有多餘 的”鮮味”,是襯托原材料妙處的絕品醬油。
使用方法:也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等
原料:大豆・米・小麥・鹽・酒精

miso

味噌・醤油の保存方法:大醬・醬油的保存方法

請放入冰箱裡保管.那樣可以保存大約1年。
不放入冰箱會出現顏色變深,或者變味現象。
旅遊時在常溫下保存也不會有問題。

MISO and SOYSAUCE international shipping

We will ship our miso and soy sauce overseas.
Experience
France, Hong Kong, Singapore, Germany, Taiwan
If you wish, please order using the order form.

order form