製品の使用に関するお願い
この度はお買い上げ頂き、誠にありがとうございます。製品の使い方・保存方法についてお願いがございます。
使い方
赤味噌・糀味噌・四年醤油・一年醤油・生びき醤油をお使いいただく場合、すべて薄めにお使いいただきますようお願い致します。
これらは主役ではなく、素材（具）を活かすための調味料です。多めの分量で濃い味付けにされますと、素材（具）の味を損ねてしまいます。薄めにお使いください。
味噌汁でも煮ものでも、薄すぎて塩気が足らないと感じられた場合は塩のみ少々追加してください。そうすることによって、味噌または醤油が、素材の味をよく引き立てます。ご購入いただいた際には、ぜひこのようにお使いいただきますようお願い致します。
保存方法
赤味噌・糀味噌・四年醤油・一年醤油・生びき醤油はなるべく冷蔵庫（または冷蔵庫と同じくらい温度の低い場所）にて保存してください。
味噌・醤油は常温保存でも悪くなるものではありませんが、購入時に比べ、色・風味が変化していきます。（特に夏場）温度が低ければ、変化を抑えることができます。
ご購入いただいた際には、ぜひ常温で放置せず、冷蔵庫にて保存していただくようお願い致します。なお、大のやの味噌は冷凍保存でも凍ることはありません。スペースに余裕があれば冷蔵でも冷凍でも結構です。ご購入いただいた際には、ぜひ温度の低い場所での保存をお願い致します。